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Industria - 23 de octubre del 2013

Giorgi destacó el crecimiento de la industria alimentaria en la última década

La ministra de Industria presidió la segunda mesa de implementación de la cadena de valor alimentaria, en la cual resaltó que en los últimos diez años la producción avícola creció 170%, la porcina 109% y la láctea 43%. Además afirmó que "tienen un enorme potencial para tener una salida exportadora".
Acompañada por el secretario de Planeamiento Estratégico Industrial, Horacio Cepeda, la titular de la cartera, Débora Giorgi, encabezó hoy la segunda mesa de implementación de la cadena de valor alimentaria, en la cual resaltó que “los sectores avícola, lácteo y porcino tienen un enorme potencial de crecimiento, no sólo para abastecer el mercado interno, sino para tener una salida exportadora”.
 
La ministra aseguró que el Plan Estratégico Industrial 2020 es “una hoja de ruta para avanzar de cara a la próxima década”, y señaló que el país “tiene todas las condiciones para convertirse en líder de producción de alimentos de alto valor agregado de primer nivel mundial” 
 
Además planteó a los empresarios la necesidad de seguir trabajando para abastecer el creciente mercado interno y dar el salto exportador definitivo, y en ese sentido sostuvo que el Estado continuará con la entrega de créditos blandos para ganar escala y productividad, búsqueda de nuevos mercados para diversificar las exportaciones y promocionar el aumento de consumo interno de carnes aviar y porcina.
 
También participaron del encuentro, desarrollado en el Salón Belgrano de la Secretaría de Industria, los secretarios de Industria, Javier Rando; y Pyme, Horacio Roura; y la subsecretaria de Planeamiento Estratégico Industrial, Anastasia Daicich.
 
Sector avícola
 
Desde 2003 al 2012 la producción se incremento en un 170% (a un ritmo del 12% anual). El consumo per cápita se incremento 116% (a una tasa promedio del 9% anual). A su vez, las exportaciones de 2012 se incrementaron 23% respecto al año anterior, y desde 2003 aumentaron en un promedio interanual del 36 por ciento.
 
Hacia el año 2020 el sector planea alcanzar una producción de 3 millones de toneladas (en 2012 se produjeron 1,9 millones), alcanzar un consumo per cápita de 50 kilos (el actual es de 40) y exportar por 2.475 millones de dólares (en 2012 fue por u$s 530 millones).
 
Los lineamientos pasan por regionalizar la producción, avanzar en la agregación de valor, profundizar la internalización del sector y consolidar y fortalecer la organización del sector de huevos y derivados.
 
Sector Lácteo
 
Entre 2003 y 2012 la producción se incrementó en un 43% (un promedio anual del 4%), y el consumo per cápita ascendió 20%, a un promedio del 2% anual. Desde 2003, las exportaciones crecieron 422% (a un promedio anual del 20%).
 
Los objetivos del PEI 2020 para el sector pasan por llegar a una producción de 18.200 millones de litros de leche anuales (en 2012 se produjeron 11.383 millones), un consumo per cápita de 235 por persona (hoy es de 214), y exportaciones por 3.248 millones de dólares (u$s 1.542 millones en 2012)
 
El sector trabaja en el desarrollo regional homogéneo, el fortalecimiento de actores en la cadena industrial y la consolidación de exportaciones diversificando la oferta de productos.
 
Sector Porcino
 
En los últimos 10 años creció la producción 109% (a un promedio anual del 9%), y el consumo per cápita se incremento en un 60% (5% anual). Las exportaciones de 2012 aumentaron 57% respecto del año anterior, y desde 2003 crecieron a razón del 5% por año.
 
Los distintos actores de la cadena consensuaron, al 2020, llegar a 822.000 toneladas de producción (en 2012 se hicieron 331.000), un consumo de 13 kilos por persona (en 2012 fue de 9), y exportaciones por 451 millones de dólares.
 
La cadena busca consolidar el crecimiento de la producción local de carne porcina, desarrollar polos productivos y de abastecimiento regionales y promover el despegue exportador del sector.
 
Acciones del PEI 2020
 
Desde la Secretaría de Planeamiento Estratégico Industrial -conjuntamente con la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable, INTI, INPI, y las cámaras empresariales de las cadenas avícola, láctea y porcina- se está trabajando en un Programa de Apoyo a la Producción Limpia y Sustentable.
 
Junto con el INTI, la Secretaría está diseñando un programa para fortalecer la Producción de calidad y la estructura tecnológica del sector alimentos, y en conjunto con  el Ministerio de Trabajo se difunden sus herramientas de Promoción a la Capacitación e Inserción Laboral.
 
Además se continúa participando, junto al sector empresarial, en la mesas de economías regionales, y se están realizando encuentros de difusión de programas y herramientas pertenecientes a la Secretaria de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional para brindar apoyo al sector empresarial de alimentos.

Fotos

Giorgi encabeza la mesa con productores de alimentos.
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